笛吹きのレシピ

にんじんがたくさん食べられる、ほんのり甘くコクのあるおかずサラダ。

甘い！んまい！止まらないヽ(´∀｀）ノ
そんなわけで、作り方。

全文を読む

香辛料大好きーヽ(´∀｀）ノ
カレーを作るときにクミンとターメリックを加えると本格っぽい味と香りになったので、タンドリーチキンにも応用(´∀｀）

簡単に本格っぽい味が楽しめるタンドリーチキン。
クミンで香り抜群、ターメリックで仕上がりが色鮮やかに。
香辛料って辛い！！っていうイメージがあるかもしれんけど、ぜんぜんそんなことない。これは辛味はなく、爽やかな香りがふわぁっ！ってなる。

タンドリーチキンって手がかかって……んなことない！漬けて焼くだけ（´∀｀）
忙しい日の前日に漬け込んでおくと、焼くだけなんで、ほんまに楽。３日漬け込んだらものすごく美味やった。びっくりした。

全文を読む

新年あけましておめでとうございます。

というわけで、Bass吹きのオイラは、おせち料理は毎年作る。
今年2010年は、こんなん。

はい一つずついってみましょう。

全文を読む

今年はこんなん作った。
フルーツティラミスケーキ。

2つ作った。
せやけどフルーツデコって無敵で素敵やな。

スポンジケーキやなくて、ふんわふわのシフォンケーキを台にしてるんで、ノンバターで砂糖と油が少なめ、卵白が多い。
中身は手作りマスカルポーネと、無糖のストロベリージャム&ラズベリージャム&ブルーベリージャムの３種ベリーコンボでフルーツティラミスに。
そんなわけで、かなりあっさりおヘルシー。
てかナパージュってエラいわ。デコフルーツが、ほんのりラムの香りでツヤッツヤやもんなー。すげぇすげぇ。

今回はオイラのレシピやないよ。
お世話になったレシピはこちら↓
クリスマスのフルーツティラミス♡ケーキ！ by らんぷあい
手作りマスカルポーネ by ブランディ
イチゴのタルトをキラキラに☆ナパージュ♪ by かずかず４３４９

で、他にもレシピどっさり↓

材料を切って混ぜるだけでウマー。
キャベツがたっっくさん食べられる。

高校ん頃からよく作ってた。お金かからんし、食パンにはさんで学校に持ってって２時間目終わったら食うとったな。
部活終わった夜食とかにも食うとったな。おヘルシーでウマー。
今では休日ディナーの名脇役とは言うたもん勝ち。
そんなわけで、作り方。

全文を読む

ハッシュドビーフ。ハヤシライスかな。ウマいね。
ホテルのシェフに教えてもらったレシピを元に、砂糖をカラメルにアレンジ。
じっくり煮込んだ香味野菜とソースが肉の美味しさをひき立てるんだな。

ほんまは赤ワインとか添えると相性バッチリな上にオサレなんやろけど、焼酎ですんませんねー。
せやけどこれ初めて作ったとき、感動した。ほんまにウマい。
そんなわけで、作り方。

全文を読む

寒なってきましたな。鍋の季節到来。
てなわけで、あったまるだけやなく、唐辛子のカプサイシンと豚肉のコラーゲンで美容にもアンチエイジングにも良い(棒読み)、チムチ鍋のレシピ投下。
コリアンの友人にキムチをよーさんもろて、その時に教えてもらったキムチチゲのレシピ。
最強。簡単、安い、ウマい！
日本でも手に入りやすい調味料で味付け。

コツは調味料に漬けておいた豚肉と、キムチをしっかりと炒めてから煮込むこと。
腹立つくらいウマくなる。
そんなわけで、作り方。

全文を読む

だいたいこういう休みの日に、たっぷり作ってストックしておく。
いろんな料理に使えるとか、そーいうのもあるんやけど、とりあえずコレをパスタとかオムレツ、焼きたてのパンにぶっかけたら、ブランチはOKやね。

自然の甘みと旨みたっぷり。たまねぎとにんにく、オリーブオイルをたっぷり使いじっくり加熱した濃厚ポモドーロ。
料理うざいとか言わない。切って炒めて煮て放置。
詳細はこちら。

全文を読む

キャベツはえらい。年中ウマい、おヘルシー代表選手。
これを挽き肉とトマトソースとチーズでどーんと煮込む。ウマー。

あらら。写真ぼやけとるわｗ

ロールキャベツもウマいけど、どーんとでっかく作ると、見た目もウマい。
お皿に取り分けたミルフィーユ状態のキャベツと挽き肉に、トマトソースとチーズがとろ～り。
肉汁の旨味が美味なので、スープはトマトベースのシンプルな味付けで。オレガノがトマトの風味を引き立てて、もうね。
そんなわけで、作り方。

全文を読む

夜中に小腹が減ったとき、なるべくおヘルシーなモンを食したいもんで。
それこそお菓子なんぞ食べると、太るとか以前に、吹き出物やら数値やらが気になってですな。

そんなときは、高タンパク低カロリー代表選手の豆腐と、豆板醤のカプサイシンと旨味で乗り切る。乗り切ったつもりになる。
ねぎと唐辛子の発汗作用で美容と健康にもいい。いいつもりになる。
簡単、適当、おヘルシー。
そんなわけで、作り方。

全文を読む