大豆・豆腐 Archive

わけぎ（分葱）のぬた。ごはんにもよし、酒にもよし。

ぬたってのは、酢みそで和えた料理のことですね。苦手じゃなければ、からし酢みそでもウマい。
イカとか、あおやぎ（ばかがい）などの魚介類と、ねぎやわけぎなどの野菜類やらわかめとかが酢みそで和えてある料理です。で、トロっとした酢みその感じが、沼田っぽいから「沼田」（ぬた）というんですね。

今回は低コストでウマーの薄揚げで。同じ味付けで具材はイカ、あおやぎでももちろんOK。
そんなわけで、作り方。

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味付け控えめのあっさりした五目ひじき。

下ごしらえをしっかりすることで、風味豊かであっさりした五目ひじきに。ウマー。常備菜、お弁当のおかずに、酒の肴、なんでもイケる。あぁ、和食ばんざい。
そんなわけで、作り方。

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寒なってきましたな。鍋の季節到来。
てなわけで、あったまるだけやなく、唐辛子のカプサイシンと豚肉のコラーゲンで美容にもアンチエイジングにも良い(棒読み)、チムチ鍋のレシピ投下。
コリアンの友人にキムチをよーさんもろて、その時に教えてもらったキムチチゲのレシピ。
最強。簡単、安い、ウマい！
日本でも手に入りやすい調味料で味付け。

コツは調味料に漬けておいた豚肉と、キムチをしっかりと炒めてから煮込むこと。
腹立つくらいウマくなる。
そんなわけで、作り方。

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夜中に小腹が減ったとき、なるべくおヘルシーなモンを食したいもんで。
それこそお菓子なんぞ食べると、太るとか以前に、吹き出物やら数値やらが気になってですな。

そんなときは、高タンパク低カロリー代表選手の豆腐と、豆板醤のカプサイシンと旨味で乗り切る。乗り切ったつもりになる。
ねぎと唐辛子の発汗作用で美容と健康にもいい。いいつもりになる。
簡単、適当、おヘルシー。
そんなわけで、作り方。

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だいたい、楽器演奏するのも、仕事するのも、遊ぶのも、体が資本なワケで。

体力に速攻効くのは、豆ですな。うん。豆だ。
ひじき豆やら五目豆とかでもえぇけど、豆をスープから煮ると、マジでウマイ。
チリコンカン最強。

大事なことなんで2回言う。
豆は水煮も手軽でいい。しかーし、乾燥豆をスープで戻して使うと、マジで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
手間はかからん。圧力鍋を使うと、メッサ簡単にスゲェふっくらウマウマ豆になって、感動。もう水煮買わない。

ってなワケで作り方。

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