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パスタ・グラタン Archive
トマトとクリームチーズの冷製パスタ
暑い日は食事を簡単にパパパと作って、ｵｰﾏﾏﾝ!!ｲｯﾂｧﾃﾞﾘｼｬｽ!!ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!とか家族に喜んでもらいたいもんです。
切って冷やしてあえるだけの冷たいパスタ。トマト、クリームチーズ、レモンの酸味で食欲増進。
そんわけで、作り方。
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鮭と白菜のクリームパスタ
鮭と白菜って合う。これにホワイトソースとチーズをあわせて、とろ～りパスタにからめてみる。んんー！ウマー！日本の冬ばんざいヽ(´∀｀）ノ といいつつ、味は洋風。
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鮭や白菜の旨味たっぷり。
てなわけで、作り方。
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濃厚トマトソース（ポモドーロ）
だいたいこういう休みの日に、たっぷり作ってストックしておく。
いろんな料理に使えるとか、そーいうのもあるんやけど、とりあえずコレをパスタとかオムレツ、焼きたてのパンにぶっかけたら、ブランチはOKやね。
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自然の甘みと旨みたっぷり。たまねぎとにんにく、オリーブオイルをたっぷり使いじっくり加熱した濃厚ポモドーロ。
料理うざいとか言わない。切って炒めて煮て放置。
詳細はこちら。
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休日に作る本格スパゲティ・ボロネーゼ （ミートソース）
ガツンと焼いた挽き肉の旨味を、トマトと赤ワインの風味でギュッと封じ込めたボロネーゼ。
ハンパなく、ウマい。
ドリアやらグラタンやら、他の料理にもガンガン使える。
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大事なことやから２回言う。
ガツンと焼いた挽き肉を、トマトの風味と赤ワインの風味で閉じ込めるって、もうね。
でまた、じっくり炒めたソフリットが、最強のハーモニーを奏でるんだコレ。
そこに香ばしいカラメルを投下すると……
これはあくまで「大人のミートソース」な。
せやけど、子どももシニアも、大好きやよコレ。
そんなわけで作り方。
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ナスとトマトがチーズのコクで、うまい！ポモドーロ
またまたレシピを晒すよヽ(´∀｀）ノ
ナスのうまい季節ですな。
トマトと煮込むと最強ヘルシーパスタができる。ランチに、まったりブランチに、んまい。
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ポモドーロ（トマトソース）の何がいいって、低カロリーで高栄養。しかもうまい！
トマト嫌いな人でも煮込んだらOKなひとは多いね。
そんなわけで、作り方。
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まゆ2です。大食いの酒飲みです。関西人のリコーダーアンサンブルグループ「アンサンブル・ハーツ」で笛を吹いています。 -
