鶏肉 Archive
普通に美味しい本格っぽいタンドリーチキン
香辛料大好きーヽ(´∀｀）ノ
カレーを作るときにクミンとターメリックを加えると本格っぽい味と香りになったので、タンドリーチキンにも応用(´∀｀）
簡単に本格っぽい味が楽しめるタンドリーチキン。
クミンで香り抜群、ターメリックで仕上がりが色鮮やかに。
香辛料って辛い！！っていうイメージがあるかもしれんけど、ぜんぜんそんなことない。これは辛味はなく、爽やかな香りがふわぁっ！ってなる。
タンドリーチキンって手がかかって……んなことない！漬けて焼くだけ（´∀｀）
忙しい日の前日に漬け込んでおくと、焼くだけなんで、ほんまに楽。３日漬け込んだらものすごく美味やった。びっくりした。
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揚げない唐揚げ 鶏肉のごま焼き
揚げずにからあげ。市販を使うてももちろん手軽で美味しいんやけど、どうせならタレにじっくり漬け込んでオーブンでカラッと焼き上げてみる。
ごまのプチプチした食感とスパイシーな味付けがウマー。
もろちん、冷めても美味なんで、お弁当にもOK。
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揚げるのがメンドクサかったんで、片栗粉を多め、ごまをたっぷり加えてオーブンで一気に焼いてみると、ウマいのなんの。
そんなわけで作り方。
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まゆ2です。大食いの酒飲みです。関西人のリコーダーアンサンブルグループ「アンサンブル・ハーツ」で笛を吹いています。 -
