Home > パスタ・グラタン

パスタ・グラタン Archive

トマトとクリームチーズの冷製パスタ


暑い日は食事を簡単にパパパと作って、オーママン!!イッツァデリシャス!!グッジョブ!!とか家族に喜んでもらいたいもんです。
トマトとクリームチーズの冷製パスタ

切って冷やしてあえるだけの冷たいパスタ。トマト、クリームチーズ、レモンの酸味で食欲増進。
そんわけで、作り方。

全文を読む

鮭と白菜のクリームパスタ


鮭と白菜って合う。これにホワイトソースとチーズをあわせて、とろ~りパスタにからめてみる。んんー!ウマー!日本の冬ばんざいヽ(´∀`)ノ といいつつ、味は洋風。

鮭と白菜のクリームパスタ

鮭をほぐす 牛乳を少しずつ加える 白菜、しめじ、鮭を加える とろけるチーズ投下

鮭や白菜の旨味たっぷり。
てなわけで、作り方。

全文を読む

濃厚トマトソース(ポモドーロ)


だいたいこういう休みの日に、たっぷり作ってストックしておく。
いろんな料理に使えるとか、そーいうのもあるんやけど、とりあえずコレをパスタとかオムレツ、焼きたてのパンにぶっかけたら、ブランチはOKやね。

トマトソース

にんにくを炒める 玉ねぎを炒める トマト投下 煮込む

自然の甘みと旨みたっぷり。たまねぎとにんにく、オリーブオイルをたっぷり使いじっくり加熱した濃厚ポモドーロ。
料理うざいとか言わない。切って炒めて煮て放置。
詳細はこちら。

全文を読む

休日に作る本格スパゲティ・ボロネーゼ (ミートソース)


ガツンと焼いた挽き肉の旨味を、トマトと赤ワインの風味でギュッと封じ込めたボロネーゼ。
ハンパなく、ウマい。
ドリアやらグラタンやら、他の料理にもガンガン使える。

本格ボロネーゼ

野菜をきざむ じっくり炒める 挽き肉を炒める ワインを注ぐ
煮込む カラメルを作る バター投下 パスタとあえる

大事なことやから2回言う。
ガツンと焼いた挽き肉を、トマトの風味と赤ワインの風味で閉じ込めるって、もうね。
でまた、じっくり炒めたソフリットが、最強のハーモニーを奏でるんだコレ。
そこに香ばしいカラメルを投下すると……

これはあくまで「大人のミートソース」な。
せやけど、子どももシニアも、大好きやよコレ。

そんなわけで作り方。

全文を読む

ナスとトマトがチーズのコクで、うまい!ポモドーロ


またまたレシピを晒すよヽ(´∀`)ノ

ナスのうまい季節ですな。
トマトと煮込むと最強ヘルシーパスタができる。ランチに、まったりブランチに、んまい。

ポモドーロ

玉ねぎと大蒜のみじん切り 玉ねぎと大蒜と赤唐辛子を炒める トマトとナス投下 チーズ投入

ポモドーロ(トマトソース)の何がいいって、低カロリーで高栄養。しかもうまい!
トマト嫌いな人でも煮込んだらOKなひとは多いね。
そんなわけで、作り方。

全文を読む

ホーム > パスタ・グラタン

こんにちは
icon
まゆ2です。大食いの酒飲みです。関西人のリコーダーアンサンブルグループ「アンサンブル・ハーツ」で笛を吹いています。
AD
いろいろ
にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ 人気ブログランキングへ track feed
あわせて読みたいブログパーツ

Return to page top