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鶏肉 Archive

普通に美味しい本格っぽいタンドリーチキン


香辛料大好きーヽ(´∀`)ノ
カレーを作るときにクミンとターメリックを加えると本格っぽい味と香りになったので、タンドリーチキンにも応用(´∀`)

タンドリーチキン

簡単に本格っぽい味が楽しめるタンドリーチキン。
クミンで香り抜群、ターメリックで仕上がりが色鮮やかに。
香辛料って辛い!!っていうイメージがあるかもしれんけど、ぜんぜんそんなことない。これは辛味はなく、爽やかな香りがふわぁっ!ってなる。

タンドリーチキンって手がかかって……んなことない!漬けて焼くだけ(´∀`)
忙しい日の前日に漬け込んでおくと、焼くだけなんで、ほんまに楽。3日漬け込んだらものすごく美味やった。びっくりした。

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揚げない唐揚げ 鶏肉のごま焼き


揚げずにからあげ。市販を使うてももちろん手軽で美味しいんやけど、どうせならタレにじっくり漬け込んでオーブンでカラッと焼き上げてみる。
ごまのプチプチした食感とスパイシーな味付けがウマー。
もろちん、冷めても美味なんで、お弁当にもOK。

揚げない唐揚げ

鶏もも肉 調味料に漬け込む 混ぜ合わせる 天板に並べる

揚げるのがメンドクサかったんで、片栗粉を多め、ごまをたっぷり加えてオーブンで一気に焼いてみると、ウマいのなんの。
そんなわけで作り方。

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まゆ2です。大食いの酒飲みです。関西人のリコーダーアンサンブルグループ「アンサンブル・ハーツ」で笛を吹いています。
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