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おうちカフェ 即席キーマカレーのパンケーキ包み


不景気でホットケーキミックスやらが売れているとな。
便乗して、甘くないパンケーキミックスで、おうちカフェ。ビールにもあう。休日のブランチにどーぞ。
パンケーキ盛り付け
即席キーマカレーのパンケーキ包み

パンケーキ材料 パンケーキのたねを流し込む IMG_1429 カレー粉と小麦粉を加える

材料多いんでひくけど、実は簡単すぐにできるキーマカレーを、クミンとターメリック入りの色鮮やかでエスニックなパンケーキにくるんと包んで、いただきまーすヽ(´∀`)ノ
てなわけで、作り方。

材料 ( 4枚分 )
■ パンケーキ
パンケーキミックス(森永とか) 80g
水 70g
ヨーグルト(無糖) 大さじ3
クミン(シード) 小さじ1
ターメリック 小さじ1
サラダ油 適量
■ 即席キーマカレー
合い挽き肉 100g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
しょうが 小1片
ミックスビーンズ 50g
カレー粉 大さじ1
小麦粉 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
塩こしょう 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
■ 仕上げ
レタス 2~3枚

パンケーキ材料 材料を混ぜる

ボウルにパンケーキミックス、水、ヨーグルト、クミン、ターメリックを入れて軽く混ぜ合わせ、柔らかめのタネを作る。

パンケーキのたねを流し込む
フライパンに薄くサラダ油を熱し、ぬれ布巾の上にで冷まし、弱火にかけ、1/4量のたねを入れて8cm程度に薄くのばす。

パンケーキを焼く
約2分ほど焼いて表面にプツプツと小さな泡が出たら裏返し、30秒焼く。同様に全部で4枚焼いておく。

にんにくとしょうがをみじん切り にんにくとしょうがを炒める

フライパンを熱してサラダ油をひき、弱火でみじん切りにしたにんにくとしょうがを香りが出るまで炒める。

挽き肉を炒めてミックスビーンズを加える 挽き肉とミックスビーンズを加える

みじん切りにした玉ねぎを加え、しんなりしてきたら挽き肉を加え、火が通ったらミックスビーンズを加える。

カレー粉と小麦粉を加える カレー粉と小麦粉を加える

カレー粉と小麦粉を振り入れ炒め、粉っぽさがなくなったら、塩こしょう、ケチャップ、ソースを加え味を整える。

完成
パンケーキ盛り付け
パンケーキにレタス、カレーを乗せ、くるんと包んで、いただきまーすヽ(´∀`)ノ
即席キーマカレーのパンケーキ包み
んまい

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Cpicon 即席キーマカレーのパンケーキ包み by まゆ庵

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まゆ2です。大食いの酒飲みです。関西人のリコーダーアンサンブルグループ「アンサンブル・ハーツ」で笛を吹いています。
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