ジューシーな挽き肉と、サクサク千切りキャベツが層になった食感がいい感じでウマー。
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簡単ジューシーで、胃が元気になるキャベツがたっぷり食べられる。ちょっと懐かしい味。
てなわけで、作り方。
合い挽き肉 ３００ｇ
にんにく １片
たまねぎ 小１個
■コンソメスープの素 １個
■赤ワイン 大さじ２
■ケチャップ 大さじ２
■ウスターソース 大さじ１
■塩こしょう 小さじ１／４
サラダ油 大さじ１
キャベツ １／４個～
バターまたはマーガリン ２０～３０ｇ
塩こしょう 小さじ１／３
溶けるチーズ 適量
キャベツは千切りにしておく。
フライパンにサラダ油とにんにくを弱火で熱し、香りがしてきたらみじん切りにしたたまねぎを加えて炒める。
たまねぎがしんなりしてきたら挽き肉を加えて炒め、色が変わったら■を加え、再び沸騰したらフタをして７～８分ほど煮る。
鍋かフライパンを弱火にかけバターを熱し、千切りにしたキャベツと塩こしょうを入れて混ぜフタをして、ちょっとしんなりするまで５分ほど蒸し煮にする。
耐熱皿に味付けた挽き肉と、蒸したキャベツを半量ずつ重ね、繰り返して層にし、上からチーズをかけオーブントースターか２５０℃のオーブンで５分焼く。
完成
バターはたっぷり使うとウマい。
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キャベツとひき肉の重ね焼き by まゆ庵
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