香辛料大好きーヽ(´∀｀）ノ
カレーを作るときにクミンとターメリックを加えると本格っぽい味と香りになったので、タンドリーチキンにも応用(´∀｀）
簡単に本格っぽい味が楽しめるタンドリーチキン。
クミンで香り抜群、ターメリックで仕上がりが色鮮やかに。
香辛料って辛い！！っていうイメージがあるかもしれんけど、ぜんぜんそんなことない。これは辛味はなく、爽やかな香りがふわぁっ！ってなる。
タンドリーチキンって手がかかって……んなことない！漬けて焼くだけ（´∀｀）
忙しい日の前日に漬け込んでおくと、焼くだけなんで、ほんまに楽。３日漬け込んだらものすごく美味やった。びっくりした。
鶏もも肉 ２枚
■ 漬け汁
にんにく １片分
しょうが １片
ヨーグルト 大さじ３
カレー粉 大さじ１
ターメリック 小さじ１
クミン 小さじ１
レモン汁 小さじ１
塩 小さじ１／２
ブラックペッパー 小さじ１／３
鶏もも肉は１枚を３～４等分に切り分ける。
にんにく、しょうがはすりおろす。
鶏肉に塩を小さじ１／２くらいふりかけて２０分くらい放置して、出てきた汁をキッチンペーパーで拭いてから調理すると、さらに臭みが抜けて美味い。
ビニール袋に鶏肉と漬け汁の材料を入れて軽く揉み込み、冷蔵庫で６時間以上漬け込む。
天板にクッキングシートをひき鶏肉を並べて、２５０度に熱したオーブンで１０分～２０分焼く。
完成
むね肉でもウマい。
くわしくはこちらも↓
普通に美味しい本格っぽいタンドリーチキン by まゆ庵
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